Je unscheinbarer oder unpopulärer die Stadt, desto mehr scheinen meine Erwartungen übertroffen zu werden. Nach meinem überraschend veganfreundlichen Kurztrip nach Ghent im vergangenen Frühjahr war mein (Er-)Forschungsdrang für Städte geweckt, dich ich bislang gar nicht so präsent auf meinem Plan hatt. Nun ist Warschau natürlich keine unbekannte Stadt, aber dennoch eine, die aus einem für mich unerfindlichen Grund nicht ganz oben auf der Prioritätenliste für Städtetrips steht.
Dabei ist es dort so schön, dass ich das erste Mal seit einer Ewigkeit nach 7 Tagen Urlaub total traurig war, wieder nach Hause fahren zu müssen. Das könnte natürlich an meiner Begleitung liegen oder aber auch daran, dass ich zum ersten Mal im Urlaub die Finger von Laptop, Job und Handy lassen konnte. Vielleicht lag es aber auch am unheimlich spannenden Architektur-Mix Warschaus, an den so freundlichen Menschen und an dieser bodenständigen, ansteckenden Mentalität. Es war nicht mein erster Besuch in Polen, dafür aber mein schönster und definitiv nicht mein Letzter.
Nachdem ich also eine Woche lang von früh bis spät gegessen und gestaunt habe, kann ich euch einen Kurztrip in die Hauptstadt unseres Nachbarlands nur von Herzen empfehlen und möchte euch außerdem meine top Tipps für veganes und vegetarisches Essen nicht vorenthalten. Nur 5 Adressen auszuwählen fällt mir gar nicht mal so leicht, wenn man bedenkt, dass es alleine zwei 100% vegane (!) Sushibars gibt. Ehrlich gesagt, kann ich mich nicht erinnern, überhaupt jemals in einer komplett veganen Sushibar gewesen zu sein. Hach, ich will gleich wieder zurück. Alle folgenden Restaurants und Bars haben eine komplett pflanzliche Küche:
Wo? Poznańska 11, 00-680 Warszawa
Was gibt’s da? Hummus, Falafel, Kartoffelwedges, Sandwiches, Salate
Das ist besonders: alles ist zuckerfrei, glutenfreie Optionen, zu Trinken gibt es diverse Lassivarianten und leckere Cocktails
Gut für: längere Abende (unbedingt reservieren!) mit Freunden oder Frühstück/Brunch
Ich bestelle am liebsten: Mezze, d.h. ein bisschen von allem zum Probieren und Naschen, dazu Pitabrot
Mehr Infos: Website
© Tel Aviv Food & Wine
Wo? Wilcza 11, 00-538 Warszawa
Was gibt’s da? Rein Pflanzliche Sushi-Kreationen
Das ist besonders: verschiedene Misosuppen, lilafarbenes Sushi, sehr große Auswahl
Gut für: Lunch und Zwischenmahlzeit tagsüber
Ich bestelle am liebsten: Misosuppe und Tempurarolls
Mehr Infos: Website
Wo? Hoza 62, 00-681 Warszawa
Was gibt’s da? Sushi mit High-End Appeal
Das ist besonders: kleine Auswahl mit sehr kreativer Küche
Gut für: Abendessen mit Freunden
Ich bestelle am liebsten: Omakase, ein Mehrgängemenü quer durch die Speisekarte
Mehr Infos: Facebook
© Youmiko Vegan Sushi
Wo? Poznańska 16, 00-680 Warszawa
Was gibt’s da? Burritos und Tacos
Das ist besonders: kleiner süßer Laden mit extrem leckerem mexikanischem Essen
Gut für: Lunch
Ich bestelle am liebsten: Seitan Burrito mit Guacamole extra
Mehr Infos: Facebook
Wo? Hoża St. 29/31, 00-521 Warsaw und Marszałkowska St. 27/35, 00-639 Warsaw
Was gibt’s da? Die besten Burger der Stadt (und vermutlich der Welt)
Das ist besonders: es gibt hausgemachte Limonade und Nachtische
Gut für: Lunch oder unkompliziertes Abendessen
Ich bestelle am liebsten: Tofex Burger mit hausgemachter veganer Majo und Ketchup
Mehr Infos: Website
Extratipp für Warschau: Mit dem Warsaw Pass bekommt man freien oder ermäßigten Eintritt für diverse Sehenswürdigkeiten plus freie Fahrt mit öffentlichen Verkehrsmittel für 24 Stunden.
